Vaniljekaker: trinnvis oppskrift - steg til helse

0 229

Vaniljekaker er et flott alternativ for snacks eller te-tid. I tillegg kan du tilberede andre desserter ved hjelp av dem. Oppdag 2 oppskrifter.

Siste oppdatering : 27. juli 2021

Vaniljekaker er populære fordi de har en smak som alle som smaker dem elsker. Men også fordi å forberede dem er en enkel oppgave.

Selvfølgelig er det forskjellige måter å lage dem på. I alle fall er stjerneingrediensen som ikke kan mangle for at de skal ha den spesielle smaken, vanilje.

dermed, de er perfekte for frokost og snacks, å underholde en kjær eller som en base for andre desserter. Derfor, hvis du vil lære å lage dem, vil vi i denne artikkelen fortelle deg den tradisjonelle oppskriften på vaniljekaker og et redusert kaloriinnhold, sukkerfritt alternativ.

Vanilje: en viktig ingrediens i baking

I forhold til dette problemet bør det bemerkes at vanilje, i tillegg til å være en aroma som brukes til å tilberede hundrevis av oppskrifter, faktisk er en plante. Den kommer fra orkideeslekten og vokser i tropene og subtropene.

Selon ulike undersøkelser, det er den eneste aromatiske orkideen som brukes i mat- og kosmetikkindustrien. Denne planten ble brukt siden antikken av aztekerne, ikke bare for aromaen, men også for behandling av patologier.

På dette punktet, en studie publisert i Revista Mexicana Agrociencia, i 2018, nevner at den har bioaktive stoffer (som alkaloider, flavonoider, antocyaniner, steroler og terpenoider), som fungerer som antioksidanter og betennelsesdempende midler.

Dette kan interessere deg: Enkel kanel informasjonskapsel oppskrift

Vaniljekaker

La oss nå se hva som er de andre ingrediensene som trengs for å lage disse deilige kakene. Husk å følge instruksjonene nøyaktig.

Vanilje brukes tradisjonelt som betennelsesdempende. Anekdotisk informasjon avslører at aztekerne brukte den til medisinske formål.

Ingredienser

  • 1 klype salt.
  • 1/2 kopp sukker.
  • 2 mellomstore egg.
  • 3 kopper hvitt mel.
  • 1 ts vaniljeekstrakt.
  • Florsukker: mengde som trengs.
  • 150 gram myknet smør.
  • 1 ts bakepulver: 5 gram.

Steg for steg oppskrift

Først av alt, for å lage disse informasjonskapslene, du må slå på ovnen til 170 grader Celsius. Så begynner vi med marengsen:

  1. Skille eggene. På den ene siden, forbehold de hvite og på den andre siden eggeplommene.
  2. Legg de hvite i en bolle og tilsett 2 ss sukker. Pisk med en elektrisk mikser til preparatet øker i volum.
  3. Tilsett deretter ytterligere 2 ss sukker i form av en dusj og visp videre til blandingen har konsistens og marengsen dannes.

Nå fortsetter vi med deigen:

  1. Pisk de 2 eggeplommene, smøret, vaniljeekstrakten og gjenværende sukker.
  2. Fortsett å slå til blandingen blir lettere og tykkere.
  3. På den annen side, bland melet med bakepulveret og klype salt. Tilsett dem gradvis i den forrige blandingen. Gjør det forsiktig med en slikkepott.
  4. Endelig tilsett marengs i denne beholderen til den danner en glatt og delikat deig. Hvis du merker at det er klebrig, tilsett mer mel slik at du kan takle det jevnt.

Til slutt monterer vi informasjonskapslene ved å følge denne metoden:

  1. Dryss mel på en ren arbeidsflate, legg deigen på den og begynn å strekke den med en kjevle. Det er viktig at du gjør dette konsekvent. Når du er ferdig, bør den være maksimalt 1 centimeter høy.
  2. Etter det, med en cookie cutter i den formen du foretrekker, begynn å støpe kakene. Når du er ferdig, løft opp gjenværende deig slik at du ikke skader formene du nettopp opprettet.
  3. Fjern informasjonskapslene forsiktig og legg dem i en smurt form slik at de ikke fester seg.
  4. Gjenta elte- og skjæreprosessen med resten av deigen.
    Når du er ferdig med å plassere informasjonskapslene, dryss med melis og stek i 15 minutter.

Vaniljekaker med lite kaloriinnhold

Dette andre alternativet er ideelt hvis du vil dele den med noen som av grunner til helse, kan ikke konsumere sukker. Eller hvis du vil redusere kaloriinntaket til tradisjonelle kaker. Skriv ned ingrediensene du trenger og følg trinn for trinn.

Ingredienser

  • 3 kopper mel full hvete.
  • 1 middels egg.
  • 3 ss flytende søtningsmiddel som er egnet for lang matlaging.
  • 1 ts vaniljeekstrakt.
  • 3 ss olje.
  • 2 ts bakepulver: 10 gram.
  • 1 klype salt.
Alternativer med lite sukker er nyttige å innlemme i dietten til diabetikere eller de som har vekttap.

Steg for steg for den lave sukkeroppskriften

  1. Pisk egget i en bolle med en elektrisk mikser slik at det får volum.
  2. Tilsett deretter vaniljeekstraktet, søtningsmiddelet og de 3 ss olje. Fortsett å slå, men denne gangen med en slikkepott.
  3. På den annen side, bland hele hvetemel, bakepulver og en klype salt i en bolle.
  4. deretter tilsett faste stoffer i bollen med eggene og bland til det dannes en pasta. Som oppskriften ovenfor, tilsett mer mel om nødvendig, slik at du kan strekke deigen uten å feste.
  5. Gjenta deretter trinnene som er forklart i den andre oppskriften. Det vil si, strekk deigen, bruk en kakeskjærer, legg kakene i et fat og fjern dem fra varmen etter 15 minutter.

Prøv å lage disse deilige vaniljekakene hjemme

Disse informasjonskapslene, enten de er klassiske eller sukkerfrie, er enkle å tilberede. Sikker, du kan få variasjoner ved å legge til andre ingredienser som du liker. Uansett, ikke hopp over piskeprosessen, da dette vil gjøre dem luftige og seige.

Husk at i tillegg til å spise dem når de er klare, du kan bruke dem til å tilberede fløte desserter, som tiramisu eller paier frukt.

Det kan interessere deg ...

Denne artikkelen dukket opp først på https://amelioretasante.com/biscuits-a-la-vanille-recette-pas-a-pas/

Legg igjen en kommentar